2016年9月9日上午9時，古井供酒秋季開釀大典在安徽亳州“中華酒谷古井酒神廣場”開啟，隨州古編鐘文化發(fā)展有限公司再次攜2套編鐘及配套古樂器、以及多名演職人員參與這次活動。這是古井貢酒一年一度的重大節(jié)日，貢酒開釀，匠心精神代代相傳。氣勢恢宏的漢樂編鐘，聲聲激昂，6名身著漢服的《九醞酒法》傳承人走上祭壇，向酒神曹公進(jìn)酒、進(jìn)香并三獻(xiàn)禮。1800年來，古井釀酒人通過莊重而傳統(tǒng)的儀式，祭拜貢酒之神曹操，表達(dá)對古法釀造的堅守和傳承，祈求釀出上等的美酒佳釀。

傳承人走上祭壇，向酒神曹公進(jìn)酒、進(jìn)香并三獻(xiàn)禮，祭拜貢酒之神曹操儀式。

2套恢弘的編鐘奏起漢樂，啟動祭典儀式。

大典上，古井人著漢服、行漢禮、奏漢樂，以原汁原味的漢文化典禮傳承歷史，向酒神曹操表達(dá)敬重之心。

一年一度的秋季開釀活動是古井貢酒秋季釀酒復(fù)工的標(biāo)志性活動，以此祭祀1800多年前曹操向漢獻(xiàn)帝進(jìn)貢家鄉(xiāng)美酒九醞春酒的歷史事件。

活動航拍全景

現(xiàn)場，還舉行了江南大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院古井教學(xué)中心、國家食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心－古井貢酒示范基地和古井酒莊的揭牌儀式。

慶典上，還舉行了兩款酒的拍賣儀式。兩款酒分別為2000箱12000瓶50度500ml限量版古井酒莊酒和9壇古井貢酒2016秋釀頭酒。

　　據(jù)悉，限量版酒莊酒是在具有500多年歷史的明清窖池群中發(fā)酵而成，并在無極酒窖及古井酒莊中窖存，每年限量發(fā)售12000瓶，資源較為稀缺。而秋釀頭酒是古井集團利用夏季特殊氣候條件，延長發(fā)酵期，釀制出來的原酒精華。這一時期產(chǎn)酒量有所下降，但是名酒率大幅度提高，生產(chǎn)的古井貢原酒酒體醇厚豐滿，風(fēng)格幽雅誘人，是一年中最好的酒。最終，2000箱酒莊酒以1100萬元的價格成交，9壇秋釀頭酒以480萬元的價格完成競拍。